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viernes, 29 de junio de 2012

Cupcakes de cerezas con chocolate



 




 
 ¡¡¡¡¡Aisssss!!!!  ¡Qué mal me cae el inventor del calor! Cuando llega el verano y las temperaturas por encima de los 30 grados entro en estado casi absoluto de latencia, hiberno pero al revés.... dejo de hacer las cosas que me gustan, me olvido de citas, llamadas... está claro que soy como los alimentos que dicen "conservar a menos de....hummmm....27ºC"

Peero bueno, hoy aprovechando el subidón futbolero de ayer y que hoy nos levantamos con un poco de brisilla me pondré al día con los premios que taaaaaaaaaaaaaanta ilusión me hace y alguna otra cosilla que tenía por ahí olvidada.

Estos cupcakes los hice hace un par de semanas aprovechando la primera cosecha de mis cerezos que este año no fue especialmente sabrosa ni abundante, pero ¡que caray! ¡¡¡¡Las cerezas son la mejor fruta del mundo mundial!!!!

Son muuuuy sencillitos, no es más que un bizcocho de yogur de Keyks con las cerecitas, mermelada y cobertura de chocolate (en este caso la Cobertura de Chocolate Negro de Dr. Oetker.

Vamos con ellos:


Necesitas:

  • 3 huevos medianos
  • 170 gr de harina (3 vasos de yogur)
  • 200 gr de azúcar (2 vasos de yogur)
  • 100 ml de aceite (1 vaso de yogur)
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura (16 gr)
  • 200 gr de cerezas deshuesadas
  • Mermelada del sabor que prefieras; para esta receta lo ideal habría sido una mermelada de cerezas (en mi próxima entrada pondré la receta de mano de un "artista invitado", bueno sí se decide porque es un poquito tímido) pero como no la tenía utilicé de fresas.
  • Cobertura de chocolate ya preparada.
  • Fideos de colores, non pareils, perlas de azúcar, cerezas enteras... o cualquier otro topping que se te ocurra.


Manos a la obra

Precalienta el horno a 180º C.

Bate el azúcar con los huevos hasta que aumenten el volumen.

Añade el yogur y el aceite poquito a poco mientras sigues removiendo.




Incorpora la harina y la levadura despacito mediante movimientos envolventes.



Espolvorea las cerezas con un poco de harina para evitar que se vayan todas al fondo de los moldes y agrégalas a la preparación anterior.

Viértelo en las cápsulas y hornea durante aproximadamente 15 minutos; comprueba que si pinchas uno de los cupcakes con una brocheta esta sale limpita.




Ahora vamos a rellenarlos:




Haz un agujerito utilizando un descorazonador (si no lo tienes, haz un cono con un cuchillito).


Rellénalo con la mermelada que hayas elegido.


Vuelve a colocar el trocito de bizcocho que quitaste.


Y cubrelo con la cobertura de chocolate, antes de que se decora con el topping que hayas elegido.


Y ¡¡¡¡LISTO!!!!




 Así acabaron todos en un plis plas :







Y ahora vamos con mis tareas pendientes:


Hace unos días mi Miss Dulce (no os perdáis su blog porque es genial y ella mejor todavía) me dejó un reto en su blog. Hay que compartir una frase que tenga un significado, comentarla y luego retar a otros cinco blogs para que hagan lo mismo. Mi frase es "SIN LUCHA NO HAY PROGRESO" de Frederick Douglass; uno de los escritores afroamericanos más importantes de su época (1818-1895) y en general de toda la historia de Estados Unidos, abolicionista y antiesclavista. Yo escuché esta frase por primera vez cuando hace ya un montón de años mi mejor amiga y yo vimos la película "Poetic Justice" y la adoptamos como nuestra. Desde entonces, a pesar de mi tendencia a dejarme ir en lugar de pelear la tengo muy presente en mi vida y siempre, cuando parece que voy a claudicar me ayuda a salir para arriba y resurgir.


Yo reto a:




Por otra parte Una Mariposa en mi CocinaDulzura Extrema me concedieron el premio Versatile Blogger. Quiero daros muuuuchas gracias a las dos, para mí cada pequeño premio es una fiesta.



Con este premio, además de dárselo a otros 5 blogs tengo que contaros 7 cosas sobre mí, así que allá voy:


  • Me llamo Natalia, soy gallega y tengo 34 años.
  • Me encantan todos los animales. Síííí, todos; arañas, serpientes y bichos varios incluidos (hasta ahora sólo tengo cuatro excepciones: cucarachas, ratas, palomas de ciudad y gaviotas...puuuuuags)
  • Me vuelven loca los sabores salados aunque cocino más bien soso.
  • Odio profundamente las mentiras y no me gustan nada los mentirosos.
  • Me cabreo un montón cuando un "no Ourensano" se ríe de mí cuando en verano me quejo del calor que hace porque se piensan que por ser Galicia siempre se está fresquito.
  • Pienso que si el chocolate no existiese habría que inventarlo.
  • Disfruto como una enana con las sobremesas; charlando durante horas despues de una comidita o una cena con gente con buena conversación.



Yo le doy el premio a los siguientes blogs:


El Gato con Cupcakes
Pasteles Isabella
Cook & Spoon
Alba Hogar
Unos Pican y Otros No


Y por fin me despido de vosotros, hoy se hizo largo ¿no?.


Muchos besos de colores y hasta prontito (si los rigores veraniegos me lo permiten).
 

15 comentarios:

marinaacuario81

Tienes una nueva seguidira!! me encanta tu blog.. es super cucki, y tiene todo una pinta.... un besote guapa muaaaaaaa

Fideos de Cores

Jajajaja gracias, bonita!! Y bienvenida!! Me encantó lo de super cucki jajajaja

Alba Lafuente

Pues muchísimas gracias te lo agradezco un montón, no sabes la ilusión que me hace, ya estoy pensando en que puedo contar sobre mi.

Michi Carrique

Qué buena pinta tus muffins, va de chocolate y cerezas todo, jeje. A ver qué frase pongo del reto! Lo pensaré... Besos

Fideos de Cores

De nada, preciosa. A mi me hace muchisima ilusión cada premio, cada comentario, cada visita... así que me hago una idea de la ilusión que te hace. Un beso muuuuy grande.

Fideos de Cores

Jajaja gracias, es que las cerezas están muuuuuy buenas!!! Un besiño, guapa.

elgatoconcupcakes

Los cupcakes tienen una pinta estupenda.
Gracias por el premio y felicidades al resto de los premiados.
Saludos gatunos...

Fideos de Cores

Muchas gracias, guapas. Un besiño!!

Miss Dulce

juju! que buenos cupcakes con cerecitas!! me encanta tu frase! y tu si que eres una gran persona ademas de tener un blog que sabes que me encanta!! muchos besos dulces!

Pilar

Muchas gracias por el premio! Eres un sol. Y gracias también por la receta. Besos.

Rebeca*

Qué buenísimos cupcakes!! me encanta como te han quedado. Yo con el calor soy un poco igual, aunque no lo cambio por el frío, pero estos días de altas temperaturas no tengo ganas de nada, me pasaría el día en el sofá comiendo dulces jejejej
Besos guapa!!

Fideos de Cores

Gracias a ti por tus recetas, Pilar, estoy loca por tus Carlotitas de frambuesa; hoy recogí las que tenía en la finca a ver si este finde las hago. Un besazo, bonita.

Fideos de Cores

Gracias, Rebeca!!!! Bufff a mi me mata el calor y siiiiiiiiiiii yo sí lo cambio p el frio, no me gusta nada la lluvia pero con el frío revivo. Un beso grande, guapisima.

Merchy Pintos

Con Tu permiso me la apunto para hacer tiene muy buena pintar, un beso desde Pontevedra.

Fideos de Cores

Graaacias, Merchy!!!!! Encantadíiisima de que lo hagas, por supuesto.Bienvenida y muchas ganas por quedarte.

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