Iba a empezar disculpándome por tanto tiempo sin publicar, como en mis últimas
entradas, pero...¿¿¿para qué??? Me da mucha rabia no poder enseñaros cositas
más a menudo pero el tiempo es el que es, los días tienen las horas que tienen
y como se dijo siempre: "primero la obligación y después la
devoción". Me queda el grandísimo consuelo de que el esfuerzo y la
dedicación van dando su fruto (esperemos que siga así hasta final de curso).
Bueno, me dejo de tonterías y vamos directamente con la tarta que os quiero
presentar hoy. Es ya de hace un tiempo; el regalo de cumpleaños de mi mejor
amiga a su marido, a quien le encanta el scalextric. Después de darle muchas
vueltas en la cabeza y de mucho navegar por la web buscando inspiración me
encontré con esta tarta de Morgana.
Partiendo de fotos de algunas pistas, lo que yo recordaba de cuando jugaba con
mi hermano y su scalextric y alguna foto del mando que me envió mi amiga; y
teniendo como base las fotos de Morgana me puse en marcha y esto fue lo que
salió:
La tarta es un bizcocho genovés con pepitas de chocolate negro y calado con un almíbar natural, relleno de ganache de chocolate blanco y fresas naturales (buffff no sé a vosotr@s, pero yo lo veo ahora mismo y se me hace la boca agua) y cubierto por una buttercream de mermelada de fresas.
El
mando está hecho con RKT, en esta entrada de Sugar Mur tenéis un paso a paso genial para
aprender a hacerlo, cubierto con dos capas de fondant, para evitar que se noten
los bultitos del RKT. (Si utilizáis RKT y queréis mantener la figura pegad el
fondant con agua o todavía mejor con una capita muy fina de sirope de maíz, así
durará muucho tiempo).
Me despido con un montón de besiños dulces. Hasta pronto...