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domingo, 31 de marzo de 2013

Tarta Scalextric


 
 

   Iba a empezar disculpándome por tanto tiempo sin publicar, como en mis últimas entradas, pero...¿¿¿para qué??? Me da mucha rabia no poder enseñaros cositas más a menudo pero el tiempo es el que es, los días tienen las horas que tienen y como se dijo siempre: "primero la obligación y después la devoción". Me queda el grandísimo consuelo de que el esfuerzo y la dedicación van dando su fruto (esperemos que siga así hasta final de curso).

   Bueno, me dejo de tonterías y vamos directamente con la tarta que os quiero presentar hoy. Es ya de hace un tiempo; el regalo de cumpleaños de mi mejor amiga a su marido, a quien le encanta el scalextric. Después de darle muchas vueltas en la cabeza y de mucho navegar por la web buscando inspiración me encontré con esta tarta de Morgana.

   Partiendo de fotos de algunas pistas, lo que yo recordaba de cuando jugaba con mi hermano y su scalextric y alguna foto del mando que me envió mi amiga; y teniendo como base las fotos de Morgana me puse en marcha y esto fue lo que salió:



   
   La tarta es un bizcocho genovés con pepitas de chocolate negro y calado con un almíbar natural, relleno de ganache de chocolate blanco y fresas naturales (buffff no sé a vosotr@s, pero yo lo veo ahora mismo y se me hace la boca agua) y cubierto por una buttercream de mermelada de fresas.

   El mando está hecho con RKT, en esta entrada de Sugar Mur tenéis un paso a paso genial para aprender a hacerlo, cubierto con dos capas de fondant, para evitar que se noten los bultitos del RKT. (Si utilizáis RKT y queréis mantener la figura pegad el fondant con agua o todavía mejor con una capita muy fina de sirope de maíz, así durará muucho tiempo).


 
  
   Para terminar os dejo una vista del corte de la tarta; jugosita, ¿verdad?


Me despido con un montón de besiños dulces. Hasta pronto...